گل نیلوفر یا پیچک نیلوفر گیاهی است که دارای‏‎ گونه‌های همیشه سبز‏، درختچه‌ای، دائمی، یکساله، پیچنده و بالارونده است. گل‌های شیپوری آن در رنگ‌های گوناگون در نیمه دوم تابستان و نیمه نخست پاییز نمایان می‌شوند. در فرهنگ دهخدا آمده است: "نیلوفر در تداول امروزی قسمی پیچک است . گل آن چون شیپوری است به رنگ آبی سخت مطبوع یا سرخ کم رنگ و لطیف، در نهایت صفا و طراوت که صبح زود باز شود و چند ساعت پس از زدن آفتاب بپژمرد".
تکثیر این گیاه از راه کاشت بذر در فصل بهار یا قلمه چوب نرم یا نیمه‌رسیده در تابستان انجام می‌پذیرد. برای پرورش آن به مکانی کاملاً روشن، خاک غنی از هوموس که دارای زهکش مناسب باشد نیاز است. برای بالا رفتن نیاز به حمایت دارد و در فصل تابستان هر روز باید آبیاری شود و در فصل بهار گیاه را تنک نموده و شاخه‌های آن را کوتاه می‌کنند. کمینه دمای قابل تحمل برای گونه‌های مختلف این گیاه میان صفر تا ده درجه سانتیگراد است.